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有誰知道鐵鍋燉魚的做法配料

知道生活百科

1、將魚洗凈清理；
2、熱鍋涼油放入切好的肥肉丁小火煸炒；
3、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒；
4、炒出八角的香味兒后 ， 依次加入蒜、姜、蔥；
5、把調料炒出香味兒 ， 加入料酒和醬油 ， 再倒入清水；
6、加入干辣椒、糖、醋和豆瓣醬；
7、用刀在魚身上劃幾刀 ， 這樣燉的時候容易入味；
8、放入魚；
【有誰知道鐵鍋燉魚的做法配料】9、大火燒開 ， 中火燉至30分鐘后加鹽調味 ， 大火再燉10分鐘即可 。