燒黑魚湯怎么做有營養怎樣煮黑魚湯最有營養 _怎么做

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【燒黑魚湯怎么做有營養怎樣煮黑魚湯最有營養】1、食材：黑魚，豆腐，老姜，大蔥，香菇，海鮮菇
2、黑魚蔥尾部開刀順著魚排骨把魚肉切下來，然后砍下魚頭，然后把魚骨均勻砍成段。
3、切好的魚骨多放一點鹽，加一點料酒或者啤酒，然后加水用力清洗幾次（把淤血洗干凈）。洗好的魚骨加入適量的鹽（3斤魚大約加入一調料勺的鹽）、一點料酒，拌勻腌制幾分鐘。
4、香菇洗凈之后去掉頭，然后切成兩半。
5、鍋燒熱加適量的油，把油燒至微微冒煙然后把油倒出去（潤鍋，等會煎魚不粘鍋）。然后重新加入適量的油（最好用豬油），下入蔥段和姜片，然后下入腌好的魚骨，把魚骨煎至兩面金黃（煎一下熬出來的湯更白更濃）。
6、魚骨煎至兩面金黃之后蔥鍋邊淋入一點料酒，然后加水，直接開大火把湯熬白。水開之后撈去浮沫（等下喝湯沒有那么膩）。湯熬白之后把香菇和海鮮菇放進去。
7、把湯和肉全部倒入砂鍋中，再把豆腐打進去。蓋上蓋子小火燉10分鐘。燉好之后，加入適量的鹽調味，再撒少許胡椒粉，最后撒上蔥花。

燒黑魚湯怎么做有營養 怎樣煮黑魚湯最有營養

燒黑魚湯怎么做有營養怎樣煮黑魚湯最有營養