1、嘉興粽:嘉興制作的粽子在是在全國(guó)都有名的,江南地區(qū)的富饒豐盛成就了該地區(qū)粽子的多樣性,嘉興粽的粽葉一般為干箬葉,香味不會(huì)特別濃,食材選用優(yōu)質(zhì)糯米和精心腌制過(guò)的大肉,被白酒、老抽、白糖和油潤(rùn)的肥肉汁包裹的圓糯米,經(jīng)過(guò)水煮之后散發(fā)著江南粽典型的醬色,咬上一口,肥而不膩的油香充滿口腔 。
2、江南灰湯粽:灰湯粽江南各地都會(huì)做,屬于區(qū)域特色傳統(tǒng)食物,在端午的那一天或者前一天將稻草燒成灰,鋪在白布上,用水沖一沖,得到的就是深褐色的堿水,將糯米放在其中浸泡一段時(shí)間,撈起來(lái)瀝干,然后用粽葉包裹煮熟,得到的就是可口的灰湯粽了,灰湯粽屬于堿粽,吃起來(lái)甘美滋潤(rùn),甜而不膩 。
3、東莞道滘粽:道滘粽是東莞的傳統(tǒng)食物,具有悠久的歷史,道滘粽原料考究,使用的都是上等原料,食材包括:本地晚造矮腳糯米、咸蛋黃、湘蓮、綠豆、五花腩肉、沙姜、五香粉、蒜蓉等調(diào)味品配制,煮好的道滘粽餡料豐富、香軟可口 。
4、西安蜂蜜粽:西安寧?kù)o悠遠(yuǎn),自然物產(chǎn)豐盛,秦嶺山脈中盛產(chǎn)蜂蜜,端午節(jié)的時(shí)候,西安人會(huì)煮一些白粽,等粽子放涼之后切割成小片,放在碗碟里面,淋上一些秦嶺蜂蜜或者自制的桂花糖漿,吃一口,稻米的清香和蜂蜜的甜蜜交織在一起,清新軟糯 。
【端午節(jié)粽子哪里最好吃】5、北京紅棗粽:老北京人喜歡將紅棗或者豆沙、果脯等食材和糯米攪拌均勻后包成粽子,在煮熟后蘸上一些白糖,嚼起來(lái)咯吱咯吱脆,也是一道特色,北京粽一般包成四角形或者三角形,規(guī)格大小也比較的整齊,看起來(lái)非常的悅目 。
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