馬肉怎么烀 _怎么

【馬肉怎么烀】馬肉洗凈；選一口大鍋，鍋中放清水，冷水開始煮，愿意的話加一點酒去味也可；大火煮開，出現污末盡量撇去；取出后用溫水再次清洗干凈，連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水；大火煮開后轉小火燜；一小時后加適量鹽，再煮半小時或一小時；吃前撈出，湯先不倒；趁熱切肉。