【凍蒜變綠的方法】1、大蒜剝成蒜瓣并剝去蒜衣 。
2、用清水洗凈 。瀝干水分 。放在容器內，放入3勺鹽并晃動幾下容器，讓蒜瓣稍均勻沾上鹽 。
3、準備一個干凈無油的容器，把沾過鹽的蒜瓣和碗內的鹽放入其內 。放入白醋，白醋剛剛沒過蒜瓣即可 。
4、蓋上蓋子放置在陰涼處 。三天后，蒜瓣逐漸呈綠色 。
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