【醬板鴨是哪里的特產】醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最后用谷草引火，撒上糠殼 ， 待初燒青煙散去 ， 將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食 。
湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜 ， 是經三十多種名貴中藥浸泡 ， 10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品 。產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中 ， 具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點 。
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