1、主料：油發魚肚50克 ， 蝦仁30克，香菇30克，西蘭花適量 。
2、調料：鹽，雞精 ， 胡椒粉，糖 ， 淀粉，雞湯，色拉油各適量 。
3、油發魚肚洗凈，改刀，焯水 。西蘭花焯水后圍邊 。
4、蝦仁加鹽、雞精、淀粉上漿，過油至熟撈出待用；香菇改刀成片，過油撈出待用 。
【三鮮燴花膠怎么做】5、鍋入雞湯燒熱，放入魚肚、蝦仁、香菇，加鹽、雞精、糖燒入味，勾芡后撒上胡椒粉，裝入盤中即成 。
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