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黃肉木薯有沒有毒

生活百科木薯

木薯，直立灌木，高1.5-3米；塊根圓柱狀 。葉紙質，輪廓近圓形 ， 掌狀深裂幾達基部，裂片3-7片，倒披針形至狹橢圓形 ， 頂端漸尖；葉柄長8-22厘米 ， 稍盾狀著生，具不明顯細棱；托葉三角狀披針形，全緣或具1-2條剛毛狀細裂 。
【黃肉木薯有沒有毒】圓錐花序頂生或腋生 ， 苞片條狀披針形；花萼帶紫紅色且有白粉霜；雄花：花萼長約7毫米，裂片長卵形 ， 近等大，內面被毛；雄蕊長6-7毫米 ， 花藥頂部被白色短毛；雌花：花萼長約10毫米，裂片長圓狀披針形，柱頭外彎，摺扇狀 。蒴果橢圓狀，表面粗糙，具6條狹而波狀縱翅；種子長約1厘米，多少具三棱 ， 種皮硬殼質，具斑紋，光滑 ?；ㄆ?-11月 。
原產巴西，現全世界熱帶地區廣泛栽培 。中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州及云南等省區有栽培 ， 偶有逸為野生 。木薯的塊根富含淀粉 ， 是工業淀粉原料之一 。因塊根含氰酸毒素 ， 需經漂浸處理后方可食用 。木薯在中國栽培已有百余年，通常以枝、葉淡綠色或紫紅色兩大品系，前者毒性較低 。
任何一種木薯，含鉛量都高，不宜多吃，少吃無妨 。