原料：
川白糖、飴糖、芝麻粉和面芝麻 。
步驟：
1、以川白糖、飴糖加水溶化后熬制 。加水量約為川白糧的40％，糖溫在135℃左右，熬至大酥脆時起鍋，稍后拉白；
2、將川白糖與熟芝麻粉混合后 ， 加溫炒熱，熱度以手觸不燙為宜 ， 然后包心；
3、將拉白的糖包裹心料，封裹平密，再拉成直徑約1．8厘米的條子，然后按長10厘米左右的規格切節成型；
【徐福記酥心糖的做法】4、將成型的糖坯置于篩內，放在沸水鍋的蒸氣中搭氣 。塔氣時需不停翻動，使受蒸汽均勻，然后再拌合芝麻 。芝
原料：
川白糖、飴糖、芝麻粉和面芝麻 。
步驟：
1、以川白糖、飴糖加水溶化后熬制 。加水量約為川白糧的40％，糖溫在135℃左右，熬至大酥脆時起鍋，稍后拉白；
2、將川白糖與熟芝麻粉混合后 ， 加溫炒熱，熱度以手觸不燙為宜 ， 然后包心；
3、將拉白的糖包裹心料，封裹平密，再拉成直徑約1．8厘米的條子，然后按長10厘米左右的規格切節成型；
【徐福記酥心糖的做法】4、將成型的糖坯置于篩內，放在沸水鍋的蒸氣中搭氣 。塔氣時需不停翻動，使受蒸汽均勻，然后再拌合芝麻 。芝