1、三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1只（切片狀），藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1只，干淀粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量 。
2、三文魚切成大小均勻的塊狀 ， 用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鐘，以去掉三文魚淡淡的海腥味；
3、雞蛋打開，將腌好的三文魚的一面先粘上干淀粉，再粘上雞蛋液 ， 后粘上未炒過的黑白芝麻 ， 待用；
4、電磁爐調中火，起鍋 ， 倒入適量橄欖油，當油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然后離火 ， 利用余溫再煎幾秒后上碟；
【香煎三文魚塊的做法】5、將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟后拌在煎好的三文魚邊上即可 。
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