【生蠔不撬開能蒸嗎】生蠔不撬開能直接蒸 。蒸生蠔的方法有幾種，有直接蒸蠔肉、蒸開口蠔和帶殼耗幾種，蒸的方式不一樣 ， 時間也不一樣，帶殼的生蠔蒸的時間久一點 。需注意的是 ， 蒸的生蠔要根據品種來確定要不要開口 ， 海底蠔中通常有泥沙，需要開口清洗，不能直接蒸制 ， 吊蠔或者是商家凈化過的蠔是沒有沙子殘留在殼中的，可以洗凈后直接蒸 。
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