1、主料：西蘭花半個、雞蛋1只、皮蛋1只、火腿50克 。
【高湯西蘭花怎么做】2、輔料：姜4片、蒜2瓣、枸杞20粒、鹽2克、雞精1克 。
3、步驟：
?。?）西蘭花切成小朵，洗凈備用 。
?。?）火腿切小片、姜、蒜切片、枸杞20粒備用 。
?。?）雞蛋一只煎熟切成塊，皮蛋一只切成小塊 。
?。?）鍋內(nèi)加底油，下姜片、蒜片小火炒香 。
?。?）再放入皮蛋炒熟 。
?。?）往鍋內(nèi)一次性加適量開水 。
?。?）放入雞蛋、火腿大火煮三四分鐘至湯色變濃 。
?。?）放入西蘭花煮半分鐘 。
?。?）再放枸杞煮半分鐘，調(diào)入鹽和雞精 。