1、芥藍200g、西蘭花200g、火腿腸一根、鮑魚汁30ml、鹽、糖、胡椒粉適量、蔥姜20g、食用油10ml、淀粉20g、料酒10ml、清水30ml 。
2、西蘭花掰成小朵放熱水里煮1分鐘，撈出后迅速過涼水；芥蘭去除硬梗也放熱水里煮1分鐘后過涼，將西蘭花和芥蘭濾去水分后擺盤 。
3、蔥姜切成碎末；火腿腸也切成小細?。煌肜鋟諾矸?、清水、适量虇苊撐勾俄搨淀粉壁M?。
4、鍋熱倒少許油，7分熱時放入蔥姜末炒香 。
【鮑汁芥藍花如何做】5、之后倒入火腿丁、鮑魚汁、料酒、胡椒粉和適量清水，燒開后倒入兌好的水淀粉，最后將芡汁澆在芥蘭和西蘭花上即可 。
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