1、主料：豬腳400g，芥菜500g，大米250g 。輔料：油適量 ， 鹽適量 。
2、豬腳洗凈，放入滾開的水去掉血沫！
3、芥菜莖、葉分離，放水里洗凈！
4、加入洗米水，讓芥菜浸泡15分鐘，可去除菜上面部分的殘留的農藥及雜質，然后再用清水清洗干凈！
5、豬腳跟米放鍋里同煮，大約煲30分鐘之后加入芥菜煲10分鐘，關火！
【做芥菜豬腳竅門】6、加入少許油、鹽，攪拌均勻即可！
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