【檳榔青可以食用嗎】檳榔青可以直接吃，檳榔青特色是口感細膩、不燒口，因此又叫咖啡檳榔 。青果檳榔吃起來榔朗爽口，味道特醇香，口感不燒口，勁道強 。這就是青果檳榔回味悠長、久嚼不膩 ， 深受消費者的歡迎的根本原因 。剛摘下的鮮果呈青色 。形似鴨蛋而略短，先用水煮兩小時左右 ， 使之變成棕紅色，再用煙薰七天七夜，就成了干果 。這道工序一般在產地完成 。買回干果后，用清水洗凈，用開水燙過，噴上少量糖精水，存放二十四小時左右，才可食用 。食前用刀把檳榔剖成兩至四瓣，點上用石灰加飴糖熬成的鹵水，有的人還愛點上一滴桂子油，放入口中反復咀嚼，又甜又澀 ， 芳香滿口，越嚼越有味，余味悠長 。一口好檳榔能嚼得人面頰潮紅，渾身燥熱 ， 甚至遍體生津 。
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