1. 首頁 > 生活經驗 > >

如何做酸筍

生活百科如何

1、將筍切去老的部分，剝去筍衣，將筍切絲 。
2、筍子處理好后，加入生水或過濾水，沒過筍子，上面壓個東西，確保筍子全在水面下 。
3、放置24小時后的筍子已有酸味，把泡筍子的水倒掉，加入鹽 。
4、鹽攪拌均勻后還會再出水，把筍子壓緊，室溫放置24小時 。
5、酸筍炒什么好吃？
　?。?）材料：肉末、酸筍、小米辣、姜、蒜、鹽、味精
【如何做酸筍】　?。?）做法：將蒜去皮之后 ， 拍碎切成蒜蓉 ， 姜切成碎 。小米辣清洗干凈之后，切成碎末，酸筍切成小段 。炒鍋放入適量的油，加熱之后，將肉末倒入鍋中炒熟 。接著放入小米辣、姜、蒜翻炒幾下 。最后將酸筍倒入鍋中炒勻 ， 放入適量的鹽、味精調味即可出鍋啦 。