是晾干的生姜塊莖，中藥的一種 。明朝李時珍的《本草綱目·菜一·乾薑》有“乾薑，以母薑造之 ?！?br />
主產于四川、湖北、廣東、廣西、福建、貴州等地 。均系栽培 。冬季采收 ， 除去須根及泥沙，洗凈曬干或低溫烘干 。切片或切塊生用 。
【乾姜是生姜嗎】功效：溫中散寒，燥濕消痰，溫肺化飲 。
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