1、取粘米粉200G加一小碗水調稀 。順時針不斷攪拌，時間越長做出來口感更有韌道 。
2、接著燒一些糖水，將燒開的糖水倒入攪拌好的粉漿里 。
3、然后在小鍋里中火慢慢攪拌均勻至成米糊狀 。
【缽仔糕怎么做才不會粘膜】4、接著在小碗里面上一層油，不需要太厚，將米糊倒入掃上一層油的小碗里 。
5、在裝有米糊的小碗上放入煮好的紅豆入鍋大火蒸二十分鐘 。
6、蒸好的“缽仔糕”等到完全冷卻了可以用筷子輕輕一撬就可以裝盤了 。
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