主料:面粉250克 。
【咸麻花怎么做了】輔料:水100克、油15克、鹽2克、白砂糖5克、小蘇打1克 。
步驟:
面粉加入水拌成片狀;稍微揉一下,再加入油;揉成光滑的面團,餳20分鐘;分成長條型小劑子,再餳10分鐘;餳好后,挫成長條,然后對折,一端拿著圈,搓揉另一端,搓好之后拿穩對折,就會自然卷起;尾巴扣入圈內;下鍋炸至金黃即可 。
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