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步驟1
食材：黃豆芽150克、豬皮200克、姜2克、干辣椒2個 。調味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽1克、雞精1克 。
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步驟2
姜切片 ， 豬皮冷水入鍋 ， 放入1片姜、料酒 ， 煮20分鐘 ， 撈出冷卻 ， 切條 。
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步驟3
黃豆芽洗凈 ， 瀝干 ， 干辣椒切段 。
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步驟4
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱后 ， 下姜、干辣椒 ， 爆香 。
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步驟5
放入豬皮、醬油 ， 翻炒3分鐘 。
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步驟6
倒入黃豆芽 ， 炒至變軟后 。
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步驟7
調入鹽、雞精 ， 炒勻即可 。【黃豆芽炒肉皮的做法 黃豆芽炒肉皮的家常做法】
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