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手撕牛肉的做法

生活百科牛肉

【手撕牛肉的做法】1、牛肉洗凈 ， 不用切塊，放進清水里,加入鹵料包和姜、花椒，水開后，煮15-20分鐘 。
2、牛肉撈出來 ， 備用，涼一些后，用手撕成小條 。開火 ， 往鍋里倒一些老抽，把牛肉條放進去 ， 拌勻 ， 燜兩分鐘 。倒入半罐可樂，燒開后，燜10分鐘左右 。
3、揭開鍋蓋 ， 放一些五香粉和鹽，將余下的汁繼續燜干，這個期間不要蓋鍋蓋，以免糊鍋，可以用筷子時不時攪動一下 。汁燒干后，關火，放入花椒粉、辣椒粉、孜然粉和熟芝麻，拌勻即可 。