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怎么做發糕

生活百科怎么

1、主料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干紅棗20個，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水約280ML 。
2、干紅棗洗凈后用溫水浸泡一個小時，葡萄干洗凈 。
【怎么做發糕】3、將玉米面、小米面、面粉與白糖、干酵母混合 。
4、倒入水 ， 調成稀稠適中的面糊 。
5、模具內薄薄涂一層油（防沾），放上一些葡萄干 。
6、將面糊倒入模具內一半高 ， 放在溫暖處發酵，約40分鐘 。
7、等面糊發至模具9成滿就可以了 。
8、表面再放上一些紅棗和葡萄干，放入蒸鍋大火蒸35－40分鐘 。