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面粉加生粉能不能做餅

生活百科面粉

【面粉加生粉能不能做餅】可以的，生粉基本成分就是玉米、馬鈴薯、紅薯等提取的淀粉 。加面粉里能使營養成分多樣化，改善口味等 。
1、面粉是一種由小麥磨成的粉末 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉是中國北方大部分地區的主食 。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。
2、生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯制成的 。