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花生米炒糊了怎么辦

生活百科花生米

炒糊的花生不要吃為好 。
花生炒糊，也就是燒焦，會有致癌物質，不要食用為好，炒糊的花生營養物質被破壞 ， 容易使人上火，可能有有害的物質存在 ， 糊了的食物性狀發生改變，容易導致人體發生病變 。但是偶爾吃幾粒 ， 對身體健康沒有太大的影響，有害物質會通過肝腎代謝出去 。
炒花生做法：
1、花生米先用清水沖洗，注意不要泡，然后晾干水分 。
2、冷鍋里放入適量油，冷鍋冷油冷花生，花生放入鍋里，鋪開 。
3、開中小火慢炸 ， 不停翻動，發出噼啪響聲，沒有生味即可關火，若等到酥脆關火，油的余溫會使花生變糊 。
【花生米炒糊了怎么辦】4、用筷子蘸上幾滴白酒撒上 ， 使花生更香 ， 不容易受潮，酥脆時間保持更長 。