熬魚凍制作方法如下：
【怎樣熬魚凍】將鍋洗凈盛清水，下入魚塊，煮1小時后再放入水豆腐煮10分鐘；然后放鹽、姜末、蔥汁等佐料煮5分鐘起鍋，盛入小酒杯內冷卻四五小時后便成魚凍；吃時用辣椒面、花椒粉、姜、蔥、蒜做成汁澆淋于上面 。
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【怎樣熬魚凍】將鍋洗凈盛清水，下入魚塊，煮1小時后再放入水豆腐煮10分鐘；然后放鹽、姜末、蔥汁等佐料煮5分鐘起鍋，盛入小酒杯內冷卻四五小時后便成魚凍；吃時用辣椒面、花椒粉、姜、蔥、蒜做成汁澆淋于上面 。