1、紅皮黃瓤的紅薯最適合用來做烤紅薯，因為這種紅薯糖分多 ， 吃起來比較香甜，而且烤熟之后很軟糯 。2、紅瓤的紅薯就不太適合做烤紅薯了，因為這種紅薯含淀粉較多，做出的烤紅薯雖然也很香，但比較干，吃起來很噎人的感覺 。而白瓤的紅薯就更不適合了，不僅比較干，而且還有筋，不好吃 。
【烤紅薯用哪的紅薯好】綜上所述 ， 那種皮色發紅 ， 肉色淡黃的紅薯和紫薯都比較適合做烤紅薯 。如果你喜歡烤紅薯，不妨選用這兩種薯類 。
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