1、雞蛋打入碗中,用筷子用力打 , 打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀 。
2、然后根據自己口味加入鹽少許,蔥花切碎,再用筷子攪拌 。
【雞蛋怎么炒好吃】3、開火的時候先把鍋燒熱,再倒入油,一定要先熱鍋 。
4、油燒至七成熱時,倒入雞蛋 。
5、此時用鏟子將邊緣劃開一道縫,待蛋液流出后打碎,雞蛋全部變成固體后即可出鍋裝盤 。
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