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曬白薯干的步驟

生活百科白薯

1、將白薯洗干凈 ， 去掉上面的疤痕 ， 再將紅薯的兩頭各去掉一小塊兒 ， 將全部紅薯都處理完后 ， 放進鍋里蒸 。
2、蒸白薯的時候 ， 一定要用大火蒸透 ， 檢驗白薯熟透沒有的方法是 ， 用一根筷子 ， 扎在紅薯上面 ， 如果筷子能夠輕易穿透 ， 就是熟透了 。
3、將熟透了的白薯從鍋里拿出來 ， 剛出鍋的白薯很熱 ， 需要先晾一晾 ， 等到白薯溫度適宜的時候 ， 切成一條一條的拿出去曬 。
4、晾曬環節很關鍵 ， 晾曬時將白薯放到下面通風的蘆葦席子上 ， 或者鐵絲網上面 ， 選擇有陽光有風的天氣最好 。
【曬白薯干的步驟】5、白薯在晾曬過程中 ， 要防止蒼蠅落在上面 ， 同時要不斷的翻動 ， 如果天氣好的話 ， 幾天就可以曬干 ， 曬干的紅薯要及時收起來 ， 免得太干了嚼不動 ， 紅薯干在吃之前 ， 一定要好好的洗洗 。