臘雞的做法和配方

1、主料:臘雞半只、香菇10個 。
2、輔料:小紅辣椒3個 。
3、做法:
(1)臘雞剁塊 , 用水泡半個小時 。
【臘雞的做法和配方】(2)香菇洗凈切成十字塊 。
(3)鍋燒熱放油 , 然后放入蔥姜蒜煸炒 。
(4)倒入雞塊和雞雜 。
(5)大火翻炒十分鐘 , 倒入香菇 。
(6)加半碗水 , 加入鹽 , 生抽 , 料酒 , 胡椒等調料 , 蓋上鍋蓋小火燜十五分鐘 。