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干酵母怎么發面做饅頭

酵母生活百科

干酵母發面做饅頭方法如下：
1、干酵母和糖倒入溫水中，用筷子攪拌均勻；
2、把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮狀；
3、揉成光滑的面團；
4、將面團揉成長條形；
5、放到多功能鍋的蒸架上，室溫低的話，在蒸鍋中加入溫熱水，讓饅頭胚在溫暖處發酵25分鐘左右；
6、具體時間，要視饅頭胚的個子決定，看到發酵有1.5至2倍大了，才可以蒸；
7、冷水上鍋蒸（等饅頭發酵好后，鍋里的水已經不熱了，就直接用這些水蒸饅頭即可），水燒開后，轉中火繼續蒸12分鐘左右，蒸制時間要看饅頭大小而定 。
【干酵母怎么發面做饅頭】8、蒸好后接鍋即可食用 。