文章插圖
1.食材:雞翅；輔料:大蒜；調料:料酒、蠔油、醬油、糖、鹽 。
2.做法:(1)雞翅洗凈，泡血水 。將水完全瀝干，用刀切開兩面 。大蒜壓成糊狀 ， 加入雞翅中 。加入料酒、生抽、耗油、少許糖和鹽(因為耗油和生抽都有鹽，盡量少加或不加鹽) 。用保鮮膜覆蓋表面，腌制2-3小時 。
(2)首先打開空炸鍋 ， 預熱3-5分鐘 。將腌制好的雞翅瀝干，放入炸籃中 。按下雞肉按鈕，煮25分鐘 。15分鐘左右取出炒菜籃，翻過來刷一下，撒上蒜末 。繼續煎5分鐘 。可以看到 ， 不僅沒有用一滴油 ， 而且空炸鍋還把食物本身多余的油排掉了 。
【蒜香炸雞的做法竅門】以上解釋了蒜蓉炒雞的訣竅 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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