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鷹嘴豆 鷹嘴豆的功效與作用和吃法

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鷹嘴豆 鷹嘴豆的功效與作用和吃法

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大家好,小耶來為大家解答以上的問題 。鷹嘴豆的功效與作用和吃法，鷹嘴豆這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、什么叫鷹嘴豆??？鹰嘴豆是种一年生草或多年生旁嚀踺?。
2、高1-2米，莖直立 ， 多分枝，被白色腺毛 。
3、托葉呈葉狀，或具3-5個不整齊的鋸齒或下緣有疏鋸齒;莢果卵圓形，膨脹 ， 下垂，長約2厘米，寬約1厘米 ， 幼時綠色，成熟后淡黃色，被白色短柔毛和腺毛，有種子1-4顆 。
4、種子被白色短柔毛 ， 黑色或褐色，具皺紋，一端具細尖 。
5、花期6-7月，果期8-9月 。
6、種子、嫩莢、嫩苗均可供食用哦 。
7、形似鷹嘴 。
8、鷹嘴豆的淀粉具有板栗香味哦 。
9、鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品 。
10、鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆 。
11、籽?？勺隼騽?、催奶劑、可治療失眠，預防皮膚病和防治膽病 。
12、淀粉廣泛用于造紙工業紡織工業哦 。
13、根據承擔國家鷹嘴豆科研項目的中國科學院新疆理化所提供的數據，鷹嘴豆所含的營養成分非常豐富 ， 無論是從種類，還是數量上 ， 都大大超過其他豆類哦 。
14、它含有豐富的蛋白質(全是優質球蛋白) ， 氨基酸有18種至多(含人體必需但自身不能合成的全部8種氨基酸)，多種營養元素和微量元素，如:鈣、羅、鋅、鎂、磷等 。
15、特別是每百克鷹嘴豆所含的鈣高達350毫克 ， 磷320毫克，高于大部分豆類，鐵的含量達47毫克，比其它豆類高出90%，維生素C、BB2含量高達12毫克，膳食纖維含量更高于其它哦 。
【鷹嘴豆 鷹嘴豆的功效與作用和吃法】16、鷹嘴豆還是一種很好的植物氨基酸補充劑 ， 有較高的醫用保健價值 ， 對兒童智力發育、骨骼生長以及中老年人強身健體都有不可低估的作用哦 。
17、鷹嘴豆的醫療效果鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大o ， 是具有活性的植物性類雌激素，它能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合癥狀等 。
18、鷹嘴豆異黃酮也有防止癌細胞的增殖，促使癌細胞死亡的作用 。
19、可以很好的防治荷爾蒙類癌癥(如乳腺癌和前列腺癌)，它可以平衡荷爾蒙水平，讓食用者很少受到經前不適和荷爾蒙相關問題(如卵巢囊腫)的困擾o 。
20、鷹嘴豆中含有的鉻元素和多不飽和脂肪酸可促進膽固醇代謝防止脂質在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力，防止血栓形成 。
21、防止血管損傷面的炎癥反應，對血管有良好的保護作用 ， 可有效的預防和減緩糖尿病并發癥哦 。
22、大米作為我們日常的主食，煮粥煮飯，味道平淡不說，營養成分也屈指可數 。
23、而鷹嘴豆和燕麥都含有豐富的鈣、鐵和膳食纖維 ， 而且鷹嘴豆的淀粉具有板栗香味，煮熟后和米粥混合，平凡的米粥也會變得香氣十足，可口誘人 。
24、再加上傳統燕麥的濃郁麥香 ， 一定可以讓小寶寶大飽口福哦 。
25、用料配方奶（或牛奶）60ml鷹嘴豆20g大米15g傳統燕麥10g清水適量鷹嘴豆浸泡3個小時以上 。
26、2、倒入小奶鍋中，加入適量清水 。
27、3、煮開后轉中火，燜煮約45分鐘 。
28、4、另起一鍋，燒開后倒入大米，轉中火煮約10分鐘 。
29、5、加入傳統燕麥片 ， 繼續煮約20分鐘 。
30、6、鷹嘴豆撈出 ， 稍稍放涼 。
31、7、剝去外衣 。
32、8、倒入料理機中，加入配方奶 。
33、一歲以上的寶寶可以把配方奶換成牛奶 。
34、增加了奶香味的鷹嘴豆糊 ， 會更加香甜可口 。
35、9、打成細膩的泥糊 。
36、打泥后，鷹嘴豆會更加好消化，適合小月齡的寶寶 。
37、10、待米粥熟透軟爛 ， 加入鷹嘴豆糊，拌勻后即可關火盛出 。
38、1來，試一口~鷹嘴豆豆奶的做法 。
本文到此分享完畢 ， 希望對大家有所幫助 。