1、將蠔干肉洗干凈后瀝干水分，然后將其切碎 。
2、將火腿肉、玉蘭片、冬菇分別洗凈，都切成片狀 。
3、將蠔干、冬菇、玉蘭片各用開水焯一下 。
4、鍋燒熱后放入雞湯、料酒、醬油、姜片、鹽，并用大火煮沸 。
5、加入火腿、冬菇、玉蘭片、蠔干煮10分鐘左右 。
【怎樣用耗干煲湯】6、加入適量味精和少許胡椒粉即可 。
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