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蕭縣美食

蕭縣生活百科

1、面皮：將小麥面水放進面鑼中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、面筋卷、綠豆芽或調制而成 。蕭縣面皮具有皮薄、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點 。
2、雜拌湯：鵪鶉蛋、青菜、西紅柿、豬皮、各種丸子、蕭縣特有的千子滑雞等等全部在一個鍋里，燴在一起，放上高湯，最終呈現出的味道是西紅柿和醋的酸味，是胡椒粉的微辣味 。
3、羊肉湯：蕭縣傳統名菜也多以羊肉為主，有“無羊不成席”之說 。最出名當數羊肉湯，羊肉湯，湯汁乳白，綴以綠色香菜及紅色辣油，分外美觀，湯汁醇厚，鮮而不膻，肥而不膩，風味雋永，獨具特色 。
4、烙饃卷馓子：圓圓小餅徑尺長，根根馓條黃脆香 。外軟里酥餅卷馓，送與抗金英雄嘗 。烙饃卷馓子，里面脆，外面軟，有勁道，噴香十足 。
【蕭縣美食】5、包子辣湯：食用時再加醋及香油少許，喝來香辣可口 。食用辣湯對人體健康有很多好處，夏天去火防暑，冬季開胃避寒，湯內含多種營養成份，是大眾化湯類早點的佳羹 。