文章插圖
1.青蟹直接從頭部一分為二，剝下腹部的肚臍，剝下蟹腮，用小刷子仔細清理蟹殼上的污垢 。
2、絲瓜切片 。
3.大鍋熱油 ， 放入蔥姜蒜爆香，放入螃蟹炒一會 ， 放入料酒翻炒 。
4.去掉蔥、姜、蒜，加足水做面條，煮開后繼續煮十分鐘 。
5.烹飪過程中加入絲瓜 。
6.當湯足夠濃的時候 ， 加入小麥粉，敲一個雞蛋，撒上洋蔥，用鹽和醬油調味，就可以出鍋了 。
標簽:表面的方法
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