1. 首頁 > 生活經驗 > >

炸完油的花生渣有什么用處

生活百科花生

1、花生渣可用于飼喂豬、雞等單胃動物及反芻家畜，適口性很好 。但由于花生渣的氨基酸組成欠佳，同時易感染黃曲霉菌，所以飼用量受到一定約束 。然而，花生渣即使感染黃曲霉菌，也可用氨處理去毒后飼喂反芻家畜(此法對單胃動物無效) 。
2、花生渣與花生餅相比，不僅蛋白質含量高、脂肪含量少，而且沒有經過高溫處理，蛋白質變性的水平小，水分含量低，易于粉碎，是釀成醬油的理想原料 。
【炸完油的花生渣有什么用處】3、花生渣是改善膳食結構的蛋白質的良好來源，在小腸粘膜被機體吸收利用 。因此，可以利用花生渣研發低肽食品，為通過普通飲食不能充分滿足蛋白質需要的特殊人群如運動員、嬰幼兒及老年人等補充蛋白質 。同時，花生渣中的蛋白質在酶的催化下，可用于針對老年人市場的新型營養強化食品和營養補充食品 。