1、火烤法 。從西紅柿的底部插一個叉子（或筷子），放在火上烤約10秒鐘左右，這時西紅柿的外皮就會開裂，關火后可以很容易就用手撕去外皮，這時西紅柿也很完整 。這種方法所需時間最短，剝下的皮最完整 。
2、水煮法 。用鍋燒一鍋水，大火煮開后放西紅柿煮 。注意期間用筷子不停的翻動西紅柿，讓西紅柿均勻受熱，看到西紅柿開始開裂，這時你就可以拿出來，將西紅柿皮輕松去掉了 。水煮法想對來說花的功夫和時間都長一些，而且最好煮過的西紅柿味道溫度有點高 。
【西紅柿去皮有什么好方法】3、勺刮法 。選擇一個不銹鋼勺子和塑料勺子，順著西紅柿的皮輕輕的、慢慢的全部刮上幾下，這時你會發現皮與肉有些分離，再用刀在上面開個小口，將西紅柿的皮扯開 。
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