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洋蔥怎么處理

生活百科洋蔥

1、將外面干掉或沾染泥土的一兩層剝去，剩下的一整粒用水沖洗就可以了 。洋蔥切開后再進行水洗，會使其寶貴的營養成分流失，因此，清洗洋蔥時，最好是整個兒洗，切開之后就不要用水沖洗了 。
2、洋蔥含有刺激性氣味，若在洗切的過程中處理不當，便會刺激眼睛而引致流淚 。
3、首先，切洋蔥不辣眼睛的最關鍵的竅門就是一個字“快” 。所謂“快”，就是要切得快，每次切洋蔥的時候不要慢慢吞吞的，切好后就要馬上裝盤，如果動作慢的話，洋蔥的所濺出的汁液就是使人流眼淚的始作俑者 ?？焖侔亚泻玫难笫[裝盤可以減少汁液濺出 。
【洋蔥怎么處理】4、其次，切洋蔥的時候主要準好好清水，把切好的洋蔥迅速放入水中，這樣的話洋蔥的汁液就不會辣到你的眼睛了 。