【土豆絲需要什么配料】土豆絲需要辣椒、白醋、蒜頭、精油、鹽等配料 。酸辣土豆絲中的辣椒要適量，注意不要放太多，太辣容易引起人上火 。土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品 。每100克土豆含鉀高達300毫克 。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40% 。
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