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1、冰箱冷藏：用廚房用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住 ， 再把紙巾上噴些水 ， 不需太多 ， 潮濕即可;把蛋糕放里原包裝盒中 ， 然后放入冰箱冷藏即可 。
2、冰箱冷凍：吃不完的蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子里 ， 然后直接放在冰箱的冷凍層里凍起來 ， 要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開 ， 跟新鮮的味道差不多 。
【蛋糕的保存方法和原理 蛋糕的保存方法】3、面包保存法：可取兩片面包 ， 覆蓋在蛋糕兩邊的切口處 ， 再取牙簽插入 ， 使面包站立 。抑或蛋糕放在密封容器中 ， 在密封容器里再加一片新鮮的面包 ， 當面包發硬時 ， 要及時再換一塊新鮮的 ， 這樣蛋糕能保鮮較長時間 。
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