【用大米發酵成的東西是什么】1、米酒是以米為主要原料的酒，而以米為主要原料的釀造酒也稱為黃酒 。米酒會被歸入白酒 。東亞料理常米酒為調味品，因為米酒可以去除魚腥味和用作調味用途；
2、米面是大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟 。佐以精肉絲和香菇絲 。加老母雞湯，味道鮮美 。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美；
3、米果是以大米為主要原料，根據不同工藝和配方制作而成的米類休閑食品 。

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