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家庭炸麻花的做法和配方

生活百科家庭

1、雞蛋5個(gè)、白糖兩大勺、面粉適量、豆油適量 。
2、將5個(gè)雞蛋打入盆中，加入兩大勺白糖并攪拌均勻 。
3、加入適量面粉，揉成面團(tuán)，放入盆中，上面蓋上塑料，注意和面過程中適當(dāng)加點(diǎn)油，以免粘手，盆底也抹點(diǎn)油，防粘 。
4、將面團(tuán)醒至半小時(shí)左右，拿出放到面板 ， 搟成方形面片 。
5、把面片切成均勻的長條，雙手按住長條的兩端 ， 分別向反方向搓成麻花 。
【家庭炸麻花的做法和配方】6、鍋中燒油，小火慢慢燒，油溫升至8成熱 ， 將麻花放入 ， 慢慢翻轉(zhuǎn) ， 炸至表面金黃即可 。