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一個大包菜，剝去外皮，沖洗干凈，都撕成小碎片 。
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倒進開水鍋里焯水2-3分鐘斷生撈出，焯水后控干水分撈在盆里（焯水時候鍋里加點鹽） 。
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辣椒絲放在包菜上面 。
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冷鍋冷油放進花椒，小火加熱 ， 花椒炸出香味兒放進姜末炸出香味兒關火 。
【家常包菜的做法 家常手撕包菜簡單做法介紹】
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把熱油噴入白菜上面，再倒生抽，放適量鹽拌勻了 。
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