【正宗麻婆豆腐的做法】1、豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣醬（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、蔥花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等 。
2、鍋中倒油，將肉末炒至變色，加入豆瓣醬炒勻 。
3、加入姜、蒜、花椒翻炒，加入清水煮沸，放入豆腐塊繼續煮 。
4、放入適量鹽、水淀粉，翻炒收汁后出鍋裝盤，撒上花椒粉、蔥花即可 。
【正宗麻婆豆腐的做法】1、豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣醬（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、蔥花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等 。
2、鍋中倒油，將肉末炒至變色，加入豆瓣醬炒勻 。
3、加入姜、蒜、花椒翻炒，加入清水煮沸，放入豆腐塊繼續煮 。
4、放入適量鹽、水淀粉，翻炒收汁后出鍋裝盤，撒上花椒粉、蔥花即可 。