怎么做清蒸花蛤 _怎么

【怎么做清蒸花蛤】1、原料：蛤蜊25-30個，黃酒200cc，蔥4-5根，姜1小塊，蒸魚醬油1勺。
2、蛤蜊先在開水中略汆，微微張口后馬上撈出。
3、準備黃酒，小香蔥切成末待用。
4、蛤蜊放入盤中，撒上姜末，然后再倒入黃酒。
5、大火蒸5分鐘后取出。淋上少許蒸魚醬油，撒上小香蔥即可出鍋。