1、豬皮，豬皮是富含膠原蛋白的典型代表食物，它的蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍 ， 碳水化合物的含量比豬肉高4倍 ， 而脂肪含量卻只有豬肉的一半 。但是直接吃豬皮，效果不大 ， 需要用小火將其熬成明膠狀，才比較好吸收 。
2、豬蹄，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也相對較低，平常建議用小火慢慢熬成湯來食用 。因?yàn)樨i蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中能結(jié)合許多水，可轉(zhuǎn)化成明膠，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能 。
【真正補(bǔ)膠原蛋白的食物】3、魚皮，魚皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品，適合燴、扒、燜、煲、燉、紅燒、干煸等烹飪方法 。
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