1、主料：鱈魚2條，腐1塊 。
2、調料：色拉油適量，食鹽適量，醬油1匙，蔥1根，姜4片 ， 干辣椒2個，料酒1匙，淀粉適量 。
3、鱈魚洗凈切成段，加入1匙料酒 ， 撒上一些干淀粉抓勻 。
4、鍋內放油，下入鱈魚段小火煎制 。
5、鱈魚兩面煎黃推入一邊，下入蔥、姜、干辣椒段 。
6、待炒出蔥姜味兒后加入醬油 。
7、加入沒過鱈魚的清水 ， 轉入中火 。
【鱈魚怎樣做好吃】8、中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘，加鹽調味兒即可關火出鍋 。
1、主料：鱈魚2條，腐1塊 。
2、調料：色拉油適量，食鹽適量，醬油1匙，蔥1根，姜4片 ， 干辣椒2個，料酒1匙，淀粉適量 。
3、鱈魚洗凈切成段，加入1匙料酒 ， 撒上一些干淀粉抓勻 。
4、鍋內放油，下入鱈魚段小火煎制 。
5、鱈魚兩面煎黃推入一邊，下入蔥、姜、干辣椒段 。
6、待炒出蔥姜味兒后加入醬油 。
7、加入沒過鱈魚的清水 ， 轉入中火 。
【鱈魚怎樣做好吃】8、中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘，加鹽調味兒即可關火出鍋 。