姜撞奶最好不要晚上吃，晚上吃姜不利于身體健康，下面介紹姜撞奶做法 。
材料：純奶 200毫升、姜汁 20毫升、老姜、白糖 。
做法：
1、老姜用刨刀刨；
2、裹到紗布里；
3、擰出姜汁；
4、牛奶倒入鍋中；
5、放白糖；
6、加熱牛奶 ， 到鍋邊開始又小泡，即關火，涼一會兒；
7、取一個小碗，倒入姜汁；
8、快速將牛奶倒入姜汁中；
【晚上能不能吃姜撞奶】9、蓋上蓋子，放置10分鐘左右 ， 牛奶就會凝結即

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