1、買圓白菜的時候選一顆小一點的，可以一餐吃完 。青菜做好不要吃剩的 。
2、把圓白菜的葉子一片一片掰下來 ， 在水里沖洗后再泡30分鐘 。
3、然后沖洗干凈撈起瀝干水分 。在用手把圓白菜撕成小塊 。
4、把大蒜去皮 ， 切成碎末備用 。
5、鍋里放油燒熱，下圓白菜翻炒，然后放鹽繼續翻炒 ， 這時會出一些水分；然后慢慢把水分炒干 。
【炒圓白菜的做法】6、接著下入大蒜繼續翻炒，炒出香味后關火，裝盤 。蒜香清甜脆爽的圓白菜就炒好了 。
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