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燕麥是長壽麥，堅持吃的人不容易出現癌癥？告訴你真相( 二 )

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燕麥是長壽麥，堅持吃的人不容易出現癌癥？告訴你真相
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值得注意的是 ， 燕麥吃太多也會影響消化 ， 造成肥胖 。 燕麥中含有較多的纖維素成分 ， 攝入過多纖維素 ， 腸道吸收變慢 ， 會導致腹脹 ， 從而影響食欲 。 燕麥雖然對控制血糖、血脂有幫助 ， 但攝入粗糧過多 ， 同樣也會造成熱量攝入超標 ， 從而引起肥胖 。
四、燕麥的這幾種吃法 ， 要盡量避免
燕麥作為健康食品 ， 市面上處處都能看到它的身影 。 尤其最近植物奶、燕麥拿鐵被推上熱潮 ， 燕麥可是風頭無兩 。 但這些“燕麥食品” ， 是否符合健康的需求呢？
1、燕麥飲料
不少燕麥飲品會以含有膳食纖維為賣點 ， 不可否認 ， 燕麥飲料確實含有膳食纖維 ， 但一瓶燕麥飲所含的膳食纖維非常少 。 而為了迎合口感 ， 在生產過程中 ， 一般會額外添加糖 ， 雖然喝下去不會太甜 ， 但畢竟是攝入了多余糖分 ， 無形中也會增加熱量攝入 。
2、燕麥酥
零食如果加上“谷物”就會給人一種非常健康的感覺 ， 像在超市專柜的燕麥酥 ， 就賣得非?；?。 燕麥酥雖然原料中含有燕麥 ， 但為了保證酥松的口感 ， 一般會添加很多糖以及酥油 ， 這就在無形中增加了糖和油脂的攝入量 。
燕麥是長壽麥，堅持吃的人不容易出現癌癥？告訴你真相
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3、水果燕麥、堅果燕麥
水果燕麥、堅果燕麥看似健康的搭配但其制作多以高溫或者烘干方式制作 ， 為了保證口感 ， 肯定還會額外增加糖、食鹽、色素等 ， 同樣會額外增加熱量的吸收 。
挑選燕麥食品時 ， 最好購買純燕麥 ， 看配料表中燕麥的位置是否位于首位 ， 以及后面有無其他添加 ， 配料表越簡單越好 。
燕麥作為主食 ， 可以搭配米飯、面粉一起蒸煮 。 但要注意烹飪燕麥 ， 不要過于軟化、糊化 ， 否則容易引起血糖升高 ， 那就不適合糖友控糖了 。
燕麥是長壽麥，堅持吃的人不容易出現癌癥？告訴你真相
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燕麥作為膳食指南推薦的谷物飲食 ， 是非常好的選擇 。 但消費者也要仔細辨認 ， 自己吃的燕麥 ， 到底是“純燕麥” ， 還是“燕麥加工食物” ， 否則攝入的更多是糖、油脂 ， 反而給身體造成負擔 。
參考資料：
[1]《研究稱多款燕麥制品含致癌除草劑桂格家樂氏上榜》.北青網.2018-08-20
[2]《防癌抗癌推薦食物系列十五：它是谷物中的“營養之王” ， 這樣吃更能發揮防癌抗癌作用！》.河南省腫瘤醫院高博士團隊.2019-07-19
【燕麥是長壽麥，堅持吃的人不容易出現癌癥？告訴你真相】[3]《燕麥到底是升糖or降糖？》,河南中醫一附院脾胃肝膽病科.2022-04-28